Chaque année, l'avant-dernier dimanche d'août, le village de Ceriana accueille la Sagra della Salsiccia, un événement gastronomique incontournable. Les quatre confréries historiques locales rivalisent pour préparer la meilleure recette de saucisse de Ceriana, un produit typique considéré parmi les 20 meilleures saucisses d'Italie, fabriqué par les bouchers de la ville selon d'anciennes traditions.
Cette année, le festival aura lieu le samedi 23 et le dimanche 24 août, attirant des visiteurs de toute l'Italie et au-delà. Participer au festival est une excellente occasion de déguster des spécialités locales, de s'immerger dans l'ambiance festive du village et de découvrir les merveilleux paysages de la région.
Saucisse Serianasca
La saucisse Cerianasca est un deuxième plat préparé exclusivement avec de la saucisse Ceriana, également connue sous le nom de « Sousissa Serianasca ». Cette saucisse de pur porc est préparée selon d'anciennes recettes secrètes, jalousement transmises de génération en génération par les habitants de Ceriana. Pendant l'événement, vous pourrez déguster différentes spécialités, telles que la saucisse aux olives Taggiasca, aux cèpes et bien plus encore. En plus de la saucisse, il existe également d'autres plats typiques de la Ligurie, tels que la focaccia, la farinata et les tartes salées.
Le festival offre une expérience authentique avec des dégustations, de la musique live et une ambiance conviviale. En se promenant dans les ruelles historiques, les visiteurs pourront déguster des plats typiques, découvrir les traditions locales et s'immerger dans la chaleur de l'hospitalité de Ceriana. Un événement parfait pour ceux qui recherchent le goût, la culture et le plaisir dans un seul événement.
Pour rejoindre Ceriana et profiter de l'événement sans stress, il peut être utile de réserver notre Tour Spécial dédié à cette célébration. La ville, nichée parmi les collines ligures, offre des vues spectaculaires qui s'étendent jusqu'à la mer, parfaites pour explorer avec une Vespa à votre disposition.
